طريقة اعداد الذبيحة بالجمر

[ابومعاذ]

هذا اول موضوع لي رسمي امل ان يجوز لكم :-


طريقة اعداد الذبيحة


قم بذبح الذبيحة المناسبة على عدد الاشخاص الموجودين شرط على ان تكون ذبيحة كاملة
2_التحضير للبهارات **ملح + ثوم +بهارات مطحونة+لليمون يابس +فنجان من الزيت+(حسب الرغبة )
يتم دهن الذبيحة بالزيت ومن ثم يتم حشو الذبيحة بالبهارات
3_احضر القدر المناسب لحجم الذبيحة

@_طريقة تحضير القدر +وضع بعض من الحجارة داخل القدر بتغطية قاع القدر بالحجارة

1


_ضع القليل من الماء شرط ان يغطي الى نصف الحجارة على ان لا يخرج الماء على الحجارة
2_غطي الحجارة بالقصدير مع عمل بعض الفتحات على القصدير بالسكين فقط فتحات مناسبة وان لا تكون كبيرة
3_ضع الذبيحة فوق القصدير اي في القدر
4_قم بغلق القدر بالغطاء
5_ضع قصدير على غطاء القدر باحكام حتى لا يخرج البخار

@_طريقة تحضير النار للذبيحة :

1


_احضار بعض من الحطب واشعال النار به حتى يصبح جمرا والاكتفاء بالجمر دون النار المشتعلة
2_وضع القدر على الجمر

مدة الوقت اللازمة لطبخ الذبيحة ساعة ونصف

[أبو رائف]

مشكور


يا أبو معاذ


على الطبخة الطيبة



وان شاء الله نسويها سوا أنا ويّاك

في احد الفياض


دمت بخير